Pabrik anggur terbesar di dunia dari periode Bizantium digali
Archaeology

Pabrik anggur terbesar di dunia dari periode Bizantium digali

Sebuah fasilitas produksi anggur yang canggih, yang terbesar dari periode Bizantium yang pernah ditemukan di dunia, ditemukan di Yavne, Otoritas Barang Antik (IAA) mengumumkan Senin.

Pabrik itu digunakan untuk memproduksi anggur regional yang legendaris, yang dikenal sebagai anggur Gaza atau Ashkelon setelah pelabuhan-pelabuhan itu diekspor ke seluruh Mediterania. Itu termasuk lima mesin pemeras anggur yang mengesankan, lantai tapak besar tempat buah anggur dihancurkan, dua tong segi delapan besar, ruang penyimpanan dan tempat pembakaran untuk menghasilkan stoples untuk menghemat anggur.

Fasilitas tersebut dikatakan telah menghasilkan sebanyak dua juta liter anggur per tahun.

Yavne terletak di Israel tengah dan merupakan kota penting sekitar 1.500 tahun yang lalu, menurut arkeolog IAA Dr Jon Seligman, co-direktur penggalian dengan Dr Elie Haddad dan Liat Nadav-Ziv.

      Dari kanan ke kiri: Dr. Elie Hadad, Liat Nadav-Ziv – Direktur Penggalian Yavne;  Eli Escozido – Direktur Otoritas Barang Antik Israel;  Diego Barkan – Arkeolog Distrik Tel Aviv, dan Dr. Jon Seligman – Direktur Penggalian Yavne.  (kredit: YANIV BERMAN/OTORITAS KUNO ISRAELI) Dari kanan ke kiri: Dr. Elie Hadad, Liat Nadav-Ziv – Direktur Penggalian Yavne; Eli Escozido – Direktur Otoritas Barang Antik Israel; Diego Barkan – Arkeolog Distrik Tel Aviv, dan Dr. Jon Seligman – Direktur Penggalian Yavne. (kredit: YANIV BERMAN/OTORITAS KUNO ISRAELI)

“Yavne cukup penting untuk dimasukkan ke dalam peta dari periode dengan Yerusalem, yang menampilkan tiga gereja besar,” katanya. “Pertama dan terpenting, itu adalah kota Kristen. Tetapi kita juga tahu bahwa ada populasi orang Yahudi dan Samaria yang tinggal di sana selama periode waktu yang sama. Itu memiliki seorang uskup. Itu terletak di tempat yang pada waktu itu berada di jalan utama, yang disebut jalan raya laut, yang membentang dari utara ke selatan, dan di persimpangan dengan Sungai Sorek.”

Sisa-sisa pabrik anggur pertama kali ditemukan selama penggalian penyelamatan sebelum pembangunan lingkungan perumahan dan komersial baru. Di Israel, semua proyek pembangunan harus disertai dengan penggalian semacam itu.

“Kami telah mengekspos kawasan industri Yavne kuno,” kata Seligman. “Kami menemukan sisa-sisa industri lain, misalnya, memproduksi kaca dan logam. Kami juga menemukan sisa-sisa dari periode lain, seperti rumah dari abad kesembilan dan beberapa bangunan lain dari periode interim antara periode Bizantium dan Islam.”

  Direktur penggalian, dari kanan ke kiri: Dr. Jon Seligman, Liat Nadav-Ziv dan Dr. Elie Hadad.  (kredit: YANIV BERMAN/OTORITAS KUNO ISRAELI) Direktur penggalian, dari kanan ke kiri: Dr. Jon Seligman, Liat Nadav-Ziv dan Dr. Elie Hadad. (kredit: YANIV BERMAN/OTORITAS KUNO ISRAELI)

Selain itu, sisa-sisa mesin pemeras anggur lainnya ditemukan, yang berasal dari sekitar 2.300 tahun yang lalu, selama periode Persia, yang membuktikan tradisi panjang kota dalam produksi anggur, sebagaimana dinyatakan dalam Mishna, yang menyebutkan kebun anggur Yavne.

Setelah penghancuran Yerusalem di tangan Romawi pada tahun 70 M, Rabban Yochanan ben Zakkai memindahkan Sanhedrin, mahkamah agung dan badan legislatif dalam semua hal di Halacha, ke Yavne.

Sejauh ini, para arkeolog belum menggali daerah di mana pusat kota kuno itu berada, dan mereka belum menemukan sisa-sisa gereja, kata Seligman.

“Kami memang menemukan beberapa jejak keberadaan mereka, seperti potongan kelereng dan kolom,” katanya.

Anggur yang diproduksi di Yavne sangat terkenal dan bergengsi, kata Seligman.

“Itu adalah anggur putih yang ringan,” katanya. “Kami telah menemukan banyak mesin pemeras anggur di Israel, tetapi yang unik di sini adalah bahwa kita berbicara tentang sekelompok lima yang besar, terutama indah dalam arsitekturnya.”

Selain itu, para arkeolog menemukan sisa-sisa ribuan guci untuk menyimpan, menua, dan mengekspor anggur, kata Seligman.

“Mereka memiliki bentuk yang spesifik dan sangat mudah dikenali,” katanya. “Guci yang sama ditemukan di banyak tempat di seluruh wilayah, termasuk Mesir, dan kami tahu bahwa itu digunakan untuk mengekspor anggur.”


Posted By : data keluaran hk